巴黎奥运健儿吃什么？揭秘奥运食谱

北京时间8月1日4时24分，在男子100米自由泳决赛中，19岁潘展乐在巴黎奥运会以绝对优势拿下代表中国游泳队本届奥运会的首枚金牌，同时以46秒40的成绩打破由他自己保持的世界纪录。这是中国代表团在本届奥运会上的第9金。除了乒乓球等传统优势项目继续发挥稳定外，中国队在其他项目上也展现出了强大的竞争力。截至目前，中国代表团在巴黎奥运会上的奖牌总数已经达到了11金7银6铜。

饮食方案

奥运选手的成功离不开精心设计的饮食计划。这些计划通过精确平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，满足各类运动项目对能量和身体修复的不同需求。

01 优质蛋白质：
精选鸡胸肉、鱼肉、豆制品等高质量蛋白质来源，这些食物不仅有助于肌肉的高效修复，还能促进肌肉质量的增长，为运动员提供坚实的体能基础。

02 复合碳水化合物：
强调摄入全谷物、燕麦和甜薯等复合碳水化合物，它们能缓慢释放能量，为高强度的训练提供稳定而持久的动力支持。

03 摄入优质脂肪：
注重从富含Omega-3的鱼类、坚果以及橄榄油等健康脂肪源中获取必要脂肪，这些成分不仅有助于维护心脑血管健康，还能提升整体的运动表现。

04 个性化的赛前与恢复餐安排：

赛前餐：富含易消化的碳水化合物，旨在迅速提升血糖水平，为即将开始的比赛提供即时能量。

恢复餐：侧重于蛋白质与碳水化合物的均衡搭配，加速肌肉修复过程，促进体能快速恢复，为下一次训练或比赛做好准备。

05 运动前沿补剂

除了严格的饮食计划，运动员还会服用营养补充剂或针对性的运动补给，填补饮食中存在的营养缺口，提高运动表现，尽快进入运动状态，加强恢复能力。除了市面上常见的维生素和运动保健品外，以下一系列前沿原料成分在增强运动能力方面也展现出了显著的效果。

01 NMN

NMN（全称：烟酰胺单核苷酸）能增强运动员有氧能力，进而提升有氧运动表现。临床试验已证实，通过口服Uthever® NMN，可以显著提高成年跑步者的通气阈值，增强有氧耐力^[1]，并提升步行持久力^[2]。NMN作为维生素B3（烟酸）的一种活性衍生物，在人体细胞内发挥着关键的生理功能。NMN存在α和β两种异构体，其中β型NMN在促进细胞能量分子NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的合成中扮演着重要角色。NAD+不仅是细胞能量代谢的核心，还具备多种生物活性，参与缓解运动引发的炎症反应。此外，NAD+对于维护心血管健康、促进大脑及肝脏功能等方面均展现出积极作用。02 麦角硫因

麦角硫因是一种自然界中广泛存在的氨基酸衍生物，以其独特的抗氧化性能在生物界中脱颖而出。人体自身无法合成麦角硫因，完全依赖于外部饮食的摄入。麦角硫因能显著改善运动后的疲劳状态^[3]，通过调节体内氧化还原平衡，帮助运动员延长高强度运动的时间，从而提升整体运动表现。麦角硫因还表现出对运动性肌肉损伤的显著保护作用^[4]。在运动过程中，肌肉组织往往受到不同程度的损伤，而麦角硫因的抗氧化特性能够有效减轻这种损伤，加速肌肉组织的修复与再生过程，缩短运动员的恢复周期，为下一次训练或比赛做好充分准备。

03 尿石素A

尿石素A，鞣花丹宁及多酚类化合物在生物体内的代谢产物，其前体物质广泛存在于自然界中，如石榴、树莓、蓝莓等果蔬坚果中。尿石素A能显著提升肌肉耐力和力量，对于优化运动表现具有积极作用。研究表明，尿石素A不仅能够有效增强肌肉强度，促进线粒体健康，增加与线粒体健康相关的生物标志物水平^[5]，从而进一步促进身体健康和运动潜能的发挥。

04 PEA

棕榈酰乙醇酰胺（PEA）是存在于人体内的一种脂肪酸酰胺，是一种由棕榈酸和乙醇胺形成的天然化合物，存在于鸡蛋黄、大豆、红花、动物内脏、橄榄油和花生等多种食物中。PEA能够调节免疫细胞的活性，抑制炎症性细胞因子的释放^[6]，对于运动引起的炎症有着积极的作用。

奥运会不仅是竞技的舞台，更是传播健康生活方式的平台。无论是否是专业运动员，我们都可以从奥运精神中汲取力量，在日常生活中坚持运动，追求健康。让我们携手同行，以奥运精神为引领，共创更健康、更美好的未来！

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